Moj profil
Mema
25.11.2009.

Salsa od manga na kukuruznim torticama

45

Iako me većina zna po tradicionalnoj kuhinji i starim jelima ja ipak volim i nove izazove. Na njih me u posljednje vrijeme potiče Ana Ugarković, hrvatska umjetnica u kulinarstvu, sa svojim zanimljivim televizijskim prezentacijama raznih jela. Evo još jedne ugodne i vrlo ukusne igre s njenim receptom, odigrane danas u mojoj kuhinjici. Recept toplo preporučam svima a posebice vama koji ste daleko i ne možete gledati Anine kulinarske emisije.

Iako me većina zna po tradicionalnoj kuhinji i starim jelima ja ipak volim i nove izazove. Na njih me u posljednje vrijeme potiče Ana Ugarković, hrvatska umjetnica u kulinarstvu, sa svojim zanimljivim televizijskim prezentacijama raznih jela. Evo još jedne ugodne i vrlo ukusne igre s njenim receptom, odigrane danas u mojoj kuhinjici. Recept toplo preporučam svima a posebice vama koji ste daleko i ne možete gledati Anine kulinarske emisije.

Mema
25.11.2009.

Sastojci

za
za tortice
4 žlice kukuruzne krupice
3 žlice brašna
1/4 žličice soli
1/4 žličice praška za pecivo
1 žličica chilia u prahu
1 jaje – istučeno
7 žlica mlijeka
2 žlice rastopljenog maslaca
6 žlica kuhanog mladog kukuruza
ulje za prženje
za salsu
1/2 zrelog manga
1/2 ljubičastog luka
1 srednja crvena paprika
1 mala zelena ljuta papričica
sok od jedne limete
2 žlice sjeckanog peršinovog lista

Priprema

1.

Pomiješati brašno, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo, dodati istučeno jaje, mlijeko, chili papričicu u prahu i kuhani kukuruz u zrnu, posoliti i dobro izmiješati u žitku masu .

2.

Žlicom stavljati masu u vruće ulje i peći male tortice s obje strane pa ih odlagati na kuhinjski papir radi upijanja viška masnoće.

3.

Pripremiti sve za salsu . Mango oguliti i polovicu izrezati na sitne kockice. Očistiti pola ljubičastog luka i crvenu papriku i narezati na kockice. Mango, luk i papriku staviti zajedno u posudu, dodati sitno narezani peršin i sok od limete, posoliti i popapriti i sve dobro pomiješati u salsu . U originalnom receptu dodaje se i mala ljuta papričica, koju sam ja izostavila.

4.

Na pripremljene tortice staviti malo milerama a na njega pripremljenu salsu od manga, paprike i luka te poslužiti kao predjelo

Posluživanje

Uz neku krem juhu, ovo se može poslužiti i kao glavno jelo kao što sam to danas ja poslužila, na veliko zadovoljstvo mog supruga.

  • Palenta(2)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Predjelo(1)
  • Egzoticno(1)
  • Mango(1)
  • Namirnica-mango(1)
  • Mango-i-kukuruzne-tortice(1)

17

#16....baš ti hvala na ovom lijepom komentaru.....raduje me kada se recepti sa zadovoljstvom koriste....lijepi pozdrav......👋

Ovo je preefiiinoooo!!!!! Kad god nešto slavimo, to je obavezno na stolu. Hvala Vam na odličnom receptu. Tko god je probao je bio oduševljen i tražili su recept, naravno, svima šaljem Vaš link :)

pravila sinoć, super su! stavila kajenskog papra u salsu pošto nisam našla svježu ljutu zelenu papričicu i baš se fino pasalo :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)