Tekućinu koja ostane pri ocjeđivanju slanutka možete dodati u humus za postizanje kremaste teksture, ali ju možete iskoristiti i umjesto bjelanjka za pripremu nekih slastica poput Aquafaba mousse od čokolade - Coolinarika
Moj profil
Ljubitelje vegetarijanskih zalogaja oduševit će ovaj nutritivno bogat obrok koji izvrsno sljubljuje začine i povrće u salatu od pečene mrkve i leće s humusom. Zasluge za kremoznost preuzima tekućina od slanutka.
Ljubitelje vegetarijanskih zalogaja oduševit će ovaj nutritivno bogat obrok koji izvrsno sljubljuje začine i povrće u salatu od pečene mrkve i leće s humusom. Zasluge za kremoznost preuzima tekućina od slanutka.
Sastojci
za
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 200° C.
2.
Mrkvu i ljutiku narežite na ploške. Narezanu mrkvu i ljutiku stavite u posudu za pečenje prekrivenu papirom za pečenje.
3.
Nakapajte maslinovim uljem, javorovim sirupom, pospite dimljenom paprikom, zdrobljenim kimom, cimetom i posolite.
4.
Pecite 25-30 minuta da mrkva omekša i karamelizira se.
5.
Za to vrijeme pripremite salatu od leće. Ocijeđenoj leći dodajte maslinovo ulje, ocat, grubo nasjeckane bademe, narezane masline, peršin i mentu. Promiješajte i ostavite sa strane.
6.
U posudu stavite slanutak, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, limunov sok i malo morske soli. Usitnite pomoću štapnog miksera da dobijete kremastu strukturu (po potrebi dodajte tekućine iz konzerve).
7.
Na tanjur za posluživanje za podlogu nanesite humus. Preko njega na pola tanjura stavite pečenu mrkvu, a na drugi dio salatu od leće.
Posluživanje
Pospite s malo Vegete i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara