Šah torta

ZA ČOKOLADNI BISKVIT:
Čokoladu sa puterom otopiti. Žumanjke sa šećerom čvrsto umutiti dok se
nedobije kremasta masa , dodati otopljenu čokoladnu masu i na kraju dodati
brašno, gustin i malu kašikicu praška za pecivo. Bjelanjak čvrsto umutiti i
polako dodati u čokoladnu masu. Sve staviti u kalup od 26 ili 28 cm. i peći
na 180°C oko 35-40 minuta.

Ohlađeni čokoladni biskvit 2 puta prerezati ( na kraju se imaju tri dijela).
Dva dijela od biskvita izrezati u 6 jednakih okruglih dijelova
:vidi sliku ,
razmak je oko 2 cm i jedan mali unutrašnji okrugli dio.

Tečni šlag umutiti i kad počne da bude kremast dodati 3 pudinga od vanilije
(bez kuhanja).

Treći dio od čokoladnog biskvita staviti na veliki tanjir za posluživanje i
zatvoriti ga sa kalupom. Sa izrezanim okruglim dijelovima početi praviti ŠAH
mustru tako da se počne sa najvećim , onda se stavljaju manji dijelovi i
između dijelova se stavlja šlag ,
:slika .
Kada je se prvi sloj napravio , stavlja se obrnuto dijelovi -što znači – gdje je bio šlag stavlja se okrugli izrezani čokoladni biskvit sa veličinom
koja paše. Za punjenjenje šlaga između biskvita uzmem jednu vrećicu za
zamrzavanje i na čosku izrežem odgovarajući izrez i punim sa njom.

Na kraju otvoriti kalup i ukrasiti tortu po želji .
:primjer,
:primjer,
:gotova,

:by draganaa