Na nedavnoj obiteljskoj fešti moja je šogorica napravila puno finih kolača, a ovaj me se posebno dojmio…...jako je fin i izdašan ;))
Na nedavnoj obiteljskoj fešti moja je šogorica napravila puno finih kolača, a ovaj me se posebno dojmio…...jako je fin i izdašan ;))
Sastojci
Priprema
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer pjenasto izraditi.
Uz stalno miješanje dodavati žlicu po žlicu snijega od bjelanjaka, brašna, ulja i mlijeka.
Na kraju kuhačom umiješati prašak za pecivo.
Peći 20 minuta na 200 °C.
Pečeni biskvit narezati na 8 dugih traka.
Postupak je isti kao i za biskvit 1, jedino se u smjesu još umiješa kakao.
U 1 dcl mlijeka dobro razmutiti prašak za puding pazeći da ne ostanu grudice.
Šećer na laganoj vatri karmelizirati (rastopiti). Kada postane svijetlosmeđi, dodati mu ostatak mlijeka.
Nakon što se šećer rastopi, dodati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.
Maknuti s vatre i ohladiti.
U ohlađeni puding dodati izrađeni margarin.
Oblatnu tanko namazati sa nadjevom.
Slagati trake (svijetla tamna, tamna svijetla).
Namazati nadjevom između i iznad traka.
Zarolati oblatnu.
Isto tako ponoviti postupak još 3 puta.
Pravim ga i ja slican nam je recept, a zaista je odlican. Mi ga obozavamo i to je jedini kolac u mojoj kuci koji moze da se jede po nekoliko dana.
28