Rožata sa kafom

Umutiti cijela jaja sa šečerom pjenasto, ali bez miksera.

Ugrijati mlijeko i pavlaku do ključanja, ali da ne proključa. Izmaknuti sa sporeta pa dodati jaja uz neprestalno miješanje.

Vratiti kratko na vatru, ali ne dozvoliti da provri.

U posebnu šerpu karamelizovati šećer sa par kašika vode i jednom kašičicom instant kafe. Paziti da šečer ne zagori. Kod mene je to trajalo od zagrijevanja oko 5 minuta

Puterom premazati keramičke zdjelice.

Ispalo mi je 6 malih zdjela od ove količine.

U pripremljene zdjele uliti karamel po dnu.

Kada se malo stegne, rasporediti pripremljeni krem, koji je dosta rijedak

Zdjele staviti u dublji pleh i pažljivo naliti oko njih vodu do 2/3 visine zdjela.

Staviti sve zajedno u ugrijanu rernu (180 stepeni) i peći oko 45 minuta.

Izvaditi pažljivo iz rerne i zdjele iz vode, pa ostaviti na sobnoj temperaturi da se prohlade.

Zatim staviti u frižider na najmanje 3 sata (ili preko noći)

Okrenuti zdjele na tacnu i uživati u predivnom kremu. Ukoliko neće da vam se odvoje od zdjele, kratko zdjelu uronite u šerpu sa vrelom vodom.