Bazirano na palacinkama(kruhu) iz Indije (paratha) i Pakistana. Roti = kruh, prata = plosnat. Tradicionalni kruh u Singapuru. Odlicno uz sve vrste curryja i pikantnih umaka! :)
Bazirano na palacinkama(kruhu) iz Indije (paratha) i Pakistana. Roti = kruh, prata = plosnat. Tradicionalni kruh u Singapuru. Odlicno uz sve vrste curryja i pikantnih umaka! :)
Sastojci
Priprema
Pripremiti otopljeni maslac, umuceno jaje i naribani sir.
U zdjelu dodati brasno i u sredinu dodati maslac i sol.
Uz polako dodavanje vode mijesati smjesu dok ne dobijete mekano i glatko tijesto.
Mijesiti oko 5 minuta.
Zatim pokriti i ostaviti da odstoji barem 1 sat.
Tijesto razdijeliti na dva dijela ako zelite malo veci i deblji roti prata kao sto je ovdje prikazano, a mozete podijeliti i na 3 ili 4 dijela ako zelite tanko.
Tijesto rastegnuti najtanje sto mozete.
Poprskati sa maslacem i dodati umuceno jaje.
Zatim posuti sa naribanim sirom. Mozete dodati vise nego sto sam ja.
Zapakirati kao paketic. Saviti gornju i donju stranu, pa onda lijevo i desno.
Staviti na vrucu tavu, doda se samo malo ulja.
Prziti svaku stranu oko 2 minute.
Za malo drugaciji nacin "pakiranja" , tijesto se rastegne , poprska sa maslacem, doda se jaje i sir ( ili bez icega) i zatim se zarola.
I onda se zamota kao puz.
Pritisne se malo da se spljosti i pece isto kao i paketic.
Posluzite uz fini curry ili tradicionalno uz Ayam cili - singapurska piletina.
27