Moj profil
Rolnice, koje su istovremeno i meke i prhke, sa najjednostavnijim punjenjem, kojima kuvani paradaiz daje poseban ukus.
Rolnice, koje su istovremeno i meke i prhke, sa najjednostavnijim punjenjem, kojima kuvani paradaiz daje poseban ukus.
Sastojci
za
Priprema
1.
- Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.
2.
- Parizer i slaninu iseckati sitno, na kockice.
3.
- U prosejano brasno izmesati so, dodati svinjsku mast, odstajalu na sobnoj temperaturi i mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo, postepeno dodajuci i mlaku vodu. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da samo malo krene da nadolazi.
4.
- Testo podeliti na 3 dela i svaki deo blago premesiti, oblikujuci lopte.
5.
- Svaku loptu rastanjiti oklagijom u dug pravougaonik, na 2-3 mm debljine.
6.
- Preko rastanjenog testa ravnomerno premazati malo kuvanog paradaiza iz flase, pa rasporediti trecinu iseckanog parizera i slanine.
7.
- Uviti rolat po duzoj strani i malo ga razvuci u duzinu, pazeci da testo ne pukne.
8.
- Rolat seci na oko 2 cm sirine, pod pravim uglom (da budu okrugli rolatici ili ukoso, da budu elipsasti).
9.
- Isecene rolatice redjati u podmazan pleh, sa razmakom sa svih strana, jer ce testo narasti. Isto ponoviti i sa preostale dve loptice testa. Prekriti krpom i ostaviti da testo nadolazi, dok se greje rerna.
10.
- Pre pecenja gornju (secenu) povrsinu rolata premazati mesavinom zumanca sa malo ulja i posuti susamom.
11.
- Peci u zagrejanoj rerni na 180`C, oko 15 minuta, da porumene.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
8