Moj profil
dlu
15.6.2016.

Rokoko torta

24

Ako volite orahe i čokoladu, onda je ovaj recept za vas...

Ako volite orahe i čokoladu, onda je ovaj recept za vas...

dlu
15.6.2016.

Sastojci

Za biskvit:
18 dag šećera
15 dag čokolade u prahu
8 jaja
25 dag mljevenih oraha
15 dag brašna
1 prašak za pecivo Dolcela
Za nadjev:
15 dag bijele čokolade
2 dl slatkog vrhnja
10 dag šećera
3 žutanjka
125 gr maslaca
Za ganaš:
4 dl vrhnja za šlag
20 dag čokolade

Priprema

1.

Šećer kuhajte 5-10 minuta u 2 di vode da dobijete gusti sirup. Umiješajte čokoladu. Kad se ohladi, umiješajte jedan po jedan žutanjak, zatim orahe, brašno sa praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Pecite u kalupu br 28 oko 30-40 min na 180 C. Najbolje je probati test sa čačkalicom.

2.

Za nadjev izmiješajte žutanjke sa šećerom i kuhajte na pari. Kada se zgusne, dodajte čokoladu da se otopi. U ohlađenu kremu umiješajte dobro izrađeni maslac i istučeno slatko vrhnje.

3.

Tortu prerežite dva puta da dobijete tri lista. Prvi i drugi list premažite nadjevom, a treći list premažite ganašom.

4.

Recept je iz starog broja "Slatki Božić" uz neke moje izmjene.

Posluživanje

Poslužiti uz kavu i dobro društvo...

  • Torte(2)
  • Cake-is(1)
  • Probati(1)
  • Čokolada(1)
  • Orasi(1)

2

Ispravljeno, hvala 🙂

mislim da bi u 2. točki trebalo pisati da se jaja i šećer kuhaju (na pari možda?) jer nije baš jasno - da netko ne bi očekivao da će se čokolada samo tako otopiti 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)