Između nekolicine recepata, odlučila sam se napraviti i pokloniti vam recept za malo drugačiju Schwarzwald tortu, sa orasima, višnjama i jogurtom. Torta je divna, osvježavajuća i nije jako slatka.
Između nekolicine recepata, odlučila sam se napraviti i pokloniti vam recept za malo drugačiju Schwarzwald tortu, sa orasima, višnjama i jogurtom. Torta je divna, osvježavajuća i nije jako slatka.
Sastojci
Priprema
Izmutiti mikserom 8 bjelanjaka sa 15 dag šećera da masa bude čvrsta. Zatim postupno dodavati žumance po žumance i skroz miksati. U masu dodati 1 žlicu tople vode, 2 na vrh pune žlice kakaoa, te lagano umiješati još 20 dag sitno mljevenih oraha i 2 velike žlice krušnih mrvica. Ja sam dodala vrlo malo praška za pecivo (trećinu male žličice). Smjestu za biskvit istresti na masni papir u modlu za tortu promjera 26 cm i peći na 180°C, 30-tak minuta ili dok biskvit ne bude pečen - provjeriti čačkalicom.
Ohlađen biskvit prerezati na dva ili tri dijela i svaki dio poškropiti sokom od višanja.
Za nadjev izmutiti 2 čvrsta jogurta sa šećerom i 1 vrećicom želatine od 10 g pripremljena po uputstvu na vrećici. Posebno izmutiti 5 dl slatkog vrhnja i dodati u jogurte.
Poškropljene biskvite nadjevati pripremljenim nadjevom i ocijeđenim višnjama. Cijelu tortu premazati nadjevom, te ukrasiti višnjama i čokoladom.
Posluživanje
Biskvit možete ispeći dan ranije. Nadjevenu i ukrašenu tortu potrebno je dobro ohladiti u hladnjaku prije posluživanja. Dobar tek!
6