Rižoto sa svinjskim mesom i šampinjonima

   Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk, dodajte seckano meso i dinstajte nekoliko minuta. Dodajte po potrebi malo vode a kada voda ispari dodajte šampinjone, izrezane na listiće. Promešajte pa dodajte predhodno opran pirinač. Natavite sa dinstanjem uz dodavanje vode po potrebi. Posolite, pobiberite, sodajte suvi začin, kurkumu, seckan beli luk, alevu papriku pa sve dobro izmešajte. Odmah nalijte mlakom vodom da njena zapremina bude najmanje tri prsta iznad. Kada proključa, smanjite vatru, poklopite i kuvajte još najmanje 30 minuta, tj. dok pirinač ne omekša. Po potrebi dodajte još vode, tako da gotov rižoto ne bude suv. Pri kraju kuvanja dodajte sitno seckan peršun.