Jednostavan, fin, kremast. Bogatstvo okusa i mirisa. Naišla sam na dva recepta na coolki ali ovaj moj se malo razlikuje. Recept je iz Enciklopedije mediteranske kuhinje: Riža
Jednostavan, fin, kremast. Bogatstvo okusa i mirisa. Naišla sam na dva recepta na coolki ali ovaj moj se malo razlikuje. Recept je iz Enciklopedije mediteranske kuhinje: Riža
Sastojci
Priprema
Očistite radič, operite ga i narežite na trakice.
Očistite i nasjeckajte luk.
U veću dublju tavu ili posudu stavite pirjati luk na maslac i ulje, kad luk malo omekša pridodajte mu polovicu narezanog radiča. Pirjajte oko minutu -dvije da malo povene.
Dodajte rižu i malo je popržite. Ulijte vino (vermut) i tek kad ono ispari počnite malo po malo dolijevati temeljac i pirjati rižu. Pet minuta prije kraja kuhanja ubacite preostali radič.
Gorgonzolu narežite i pomiješajte s vrhnjem te je rastopite u tavici na laganoj vatri. Ja to nisam, nego sam direktno u rižoto ubacila komadiće gorgonzole i sve zalila vrhnjem i lagano miješala minuticu dok se rižoto nije zgotovio.
Kad je rižoto gotov poklopite ga i pustite koju minutu da "odahne" i da se svi okusi prožmu. Prije posluživanja pospite parmezanom i uživajte.
Hvala ti puno Veteran na isprobavanju i raduje me da vam se svidio ❤️ ... Ne brini za slike, lako ćemo i bez njih , najvažnije je da ste guštali
Ovaj rižot nam se užasno svidio! Sličice drugi put (čitaj: nisu muški htili čekat dok slikam), ali od mene sve preporuke!
Kako je tebi ispao recept?
9