Moj profil
VesnaPula
25.11.2014.

Rižot s lignjama

52

Omiljeni obiteljski ručak u svakoj sezoni: bolje kad su sastojci svježi, ali nemamo ništa protiv liganja i šalše iz zamrzivača. 

Omiljeni obiteljski ručak u svakoj sezoni: bolje kad su sastojci svježi, ali nemamo ništa protiv liganja i šalše iz zamrzivača. 

VesnaPula
25.11.2014.

Sastojci

za
700 g liganja
500 ml umaka od rajčice
1 glavica luka
3 režnja češnjaka
1 žlica koncentrata od rajčice
3 dcl ribljeg temeljca
250 g riže
sol, papar
sjeckani svježi peršin
Parmezan

Priprema

1.

Lignje oprati, očistiti i narezati na kolutiće. Krakove očistiti, rezati prema želji.  

2.

Nasjeckati luk i češnjak te ih popržiti na ulju dok ne uvenu. Dodati lignje i pirjati 5 minuta. Dodati umak od rajčice (mi obavezno koristimo onaj vlastite izrade), temeljac i koncentrat rajčice. Kuhati dok lignje ne omekšaju, oko 40 minuta. 

3.

Rižu kuhati u umaku, oko 15 minuta, uz stalno miješanje, po potrebi dodati temeljca, soli i papra. 

Posluživanje

Poslužiti odmah, sa svježe nasjeckanim peršinom i Parmezanom

  • Riza-rizoto(1)
  • Lignje(1)

3

Volim liganj, odlična ideja nisam ih do sada ovako pripremila.

Salsa iz zamrzivača i kod mene, ne mogu zanislit bez nje. Ručak odličan.

Svidja mi se recept, volim lignje i cesto ih pripremam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)