...petak....dan kao stvoren za riblji meni. I naravno grah....kud bez njega?! :)
...petak....dan kao stvoren za riblji meni. I naravno grah....kud bez njega?! :)
Sastojci
Priprema
Ribu očistite, operite, izrežite na komade.
Posolite, popaprite, posipajte Vegetom i Vegetom twist za ribu.
Prelijte mješavinom vode, limunovog soka, sjeckanog peršina i protisnutog 1 češnja češnjaka.
Ostavite na hladnom 1h da se marinira.
U međuvremenu pripremite grah: luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju dok ne postane staklast. dodajte protisnuti češanj češnjaka, i grah, zalijte vodom ili tekućinom iz konzerve, da bude tekućine da skoro pa prekrije grah.
Možete koristiti grah iz konzerve ili dan ranije skuhati suhi grah.
Dodajte malo mljevene crvene paprike, soli, papra, Vegete.
Promiješajte.
Dinstajte, uz povremeno miješanje, dok tekućina ne ispari ili dok grah ne omekani.
Vatrostalnu posudu premažite sa pola maslaca. Poredajte ribu, prelijte je marinadom.
Narežite ostatak maslaca na listiće i rasporedite po ribi.
Prekrijte folijom, pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, sat vremena.
Pred kraj pečenja, na maslacu ili ulju prepržite krušne mrvice. Izvadite ribu iz pećnice, maknite foliju, posipajte mrvicama, rasporedite po ribi, i vratite u pećnicu na 15-20 min da se zapeče, i da mrvice upiju sok.
Poslužite uz dinstani grah.
4