Rodjendanska torta za slavljenika koji obozava cokoladu, a strasni je pecaros.
Rodjendanska torta za slavljenika koji obozava cokoladu, a strasni je pecaros.
Sastojci
Priprema
Testo
Od belanaca i 100 g secera umutiti cvrst sneg i ostaviti na stranu.
Zatim dobro umutiti perostalih 100 g secera sa putrom i zumancima.Umucenoj masi dodati kakaoa, struganu cokoladu, brasno pomesano sa praskom za pecivo i nastruganom koricom narandje i na kraju cvrst sneg od belanaca.Pazljivo izmesat te peci u dva dela u okrugloj modli za torte promera 26 cm, kojem ste prethodno oblozili dno masnim papirom.
Peci u vec zagrijanoj rerni na 200' C 30 minuta.
Peceno testo iseci u 4 kore [ ja sam imala tri kore]
Fil
Skuhati puding u 400 ml mleka i ostaviti da se hladi [poklopljno] uz povremeno mesanje da se ne stvori korica.Secer, jaja i cokoladu kuhati uz stalno mesanje na laganoj temperaturi sve dok se ne dobije gusta masa.
Skinuti sa stednjaka i ostaviti da se ohladi, pa dodat umucen putar i ohladjen pudin.Kremu dobro sjediniti i filovati tortu.
Filovati tako da svaku koru namocite sa sokom od narandje i premazete filom i na fil raspotrediti saku orasa ili lesnjika i na to druga kora fil orasi ili lesnjici.Sacuvajte fila za vanjsko oblaganje torte.
Te ukrasite cokoladnim ukrasom.
Cokoladni ukras
Cokoladu zagrijat u mikrovalnoj 30-40 sekundi i pomocu kasikice na masnom papiru praviti razne oblike,a mozete dodat i belu sokoladi i pomocu viljuske sjedinjavat dve cokolade.Ostaviti da se cokolada stegne, lomiti u zeljenu velicinu i ukrasavat tortu.
Posluživanje
Uvek je pravim jedan dana ranije ,tako bude veoma socna a svi satojci se osete, pa daju jednu predivnu aromu izmedju cokolade i narandje.Prijatno!!!
Kako je tebi ispao recept?
12