Umjesto brokule možete upotrijebiti i neko drugo povrće, primjerice tikvice, šparoge ili artičoke.
Cvjetiće brokule narežite na jednake dijelove kako biste ih kasnije što jednostavnije pomiješali s ostalim sastojcima.
Moj profil
Ovo je vegetarijansko i lagano iako pomalo nostalgično, jelo nove kuhinje koja je posljednjeg desetljeća, uz ostale namirnice, ponovo otkrila vrlo staro povrće – brokulu.
Ovo je vegetarijansko i lagano iako pomalo nostalgično, jelo nove kuhinje koja je posljednjeg desetljeća, uz ostale namirnice, ponovo otkrila vrlo staro povrće – brokulu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Slatko vrhnje kratko prokuhajte, dodajte Vegetu, 30 g naribanog sira, limunov sok i kratko kuhajte tek toliko da se sir otopi.
2.
Rezance skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
3.
Brokulu operite, narežite na manje cvjetiće pa kratko prokuhajte i ocijedite.
4.
Na zagrijanu mješavinu maslinova ulja i maslaca stavite ocijeđenu brokulu, dodajte nasjeckani češnjak, kuhane rezance i pripremljeni umak. Sve lagano izmiješajte, još kratko prokuhajte, a po želji možete dodati još malo papra i soli.
Posluživanje
Poslužite na toplom tanjuru posuto preostalim naribanim sirom.
Savjet
slatko vrhnje nije slatko, tako se zove da bi se razlikovalo od kiselog ili vrhnja za šlag. Dakle, slatko vrhnje = vrhnje za kuhanje.
Inače, ovaj recept imam već jako dugo i puno puta sam jelo radila. Tko kod ga je probao ostao je oduševljen. A paški sir najvažniji je detalj koji daje onu pravu aromu. Mislim da bi ga dostojno mogao zamijeniti bilo koji ovčji ali paški je ipak poseban.
odlican je recept,moram priznati da ga je moj suprug pronasao i stalno pravi.Deca ga obozavaju.
Svima preporucujem
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
19