Zašto reprodukcija pitate se? Ne..nije ovo slika poznatog majstora…ovo je moja mala kolačasta reprodukcija jednog predivnog kolača iz poznate zagrebačke slastičarnice..iako nisam neka “cura od kolača”,ovaj mi je ispao iznenađujuće dobro…još samo šalica kave i užitak je potpun.
Zašto reprodukcija pitate se? Ne..nije ovo slika poznatog majstora…ovo je moja mala kolačasta reprodukcija jednog predivnog kolača iz poznate zagrebačke slastičarnice..iako nisam neka “cura od kolača”,ovaj mi je ispao iznenađujuće dobro…još samo šalica kave i užitak je potpun.
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za tijesto zamijestite prhko tijesto i ostavite ga počivati oko 15-20 min. Razvaljajte ga na kalup za pite (paj/pie/krustata) i ispikajte vilicom, stavite peći na 200C stupnjeva oko 10-15 min, dok ne dobije zlatnu boju.
U međuvremenu skuhajte puding, 4 žlice šećera pomiješajte sa praškom i nekoliko žlica hladnog mlijeka, ostatak zavrijte te dodajte smjesu, prokuhajte i miješajte pjenjačom dok se ne zgusne.
Ohladite pečeno tijesto i puding, u ohlađeni puding dodajte kremfix i miješajte mikserom dok ne dobije na gustoći. Raporedite po tijestu. Na to poslažite maline, ako su zamrznute predhodno ih odmrznite na sobnoj temperaturi.
Želatinu pripremite po uputi sa pakiranja te rastopite u 250 ml vode i prelijte toplo po kolaču da prekrije maline.
Ostavite hladiti barem 2h.
Posluživanje
Maline na ovom kolaču, svojim kiselkastim okusaom daju protutežu slatkastoj kremi i prhkom tijestu. S obzirom da nije jako sladak kolač možete ga preliti voćnim sirupom prije posluživanja(kao na slici), radi boljeg efekta..i uživajte:)
Kako je tebi ispao recept?
16