Moj profil
Maja-1961
2.2.2010.

Reform torta

80 minuta
56

To je stara torta naših mama i baka, a ova je i sa okusom crne kuvane kave, tko voli!

To je stara torta naših mama i baka, a ova je i sa okusom crne kuvane kave, tko voli!

Maja-1961
2.2.2010.

Sastojci

za
Tijesto
12 bjelanjaka
250 g kristal šećera
250 g mljevenih badema
2 žlice oštroga brašna
1 komad vanilin šećera
Krema
12 žumanjaka
12 žlica šećera
100 g čokolade za kuhanje
100 ml kuhane crne kave
250 g maslaca
Glazura
200 g čokolade za kuhanje
100 g putra
100 ml slatkog vrhnja

Priprema

1.

Bjelanjke i šećer istući u čvrsti snijeg, postupno lagano dodati bademe i brašno.

2.

Od dobivene smjese ispeći 4 – 5 okruglih kora (promjer kalupa 24 cm) na masnom papiru za pečenje (180 C) oko 20-tak minuta.

3.

Za kremu žumanjke izmješati sa šećerom, dodati rastopljenu čokoladu i staviti na paru, kuhati miješajući dok se krema ne zgusne. Ukloniti sa vatre, dodati kavu, još malo promiješati i ohladiti.

4.

Maslac pjenasto izraditi te spojiti sa ohlađenom kremom.

5.

Ohlađene kore pramazati lagano sa kremom, složiti jednu na drugu, preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji.

Posluživanje

Torta se može i izvana premazati sa kremom (ukoliko je ima više) i tada još ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem!
Kreme ostane za ukrasiti izvana ako se peku 4 kore.
Tortu obaveno napraviti DAN RANIJE!!

  • Torte(2)
  • Reform torta(1)
  • Kafa(1)
  • Reforma(1)
  • Torta-reform(1)
  • Torta(1)
  • Choxa(1)

5

Mozete mi napisati pripremu glazure i jeste li je stavljali toplu ili ohladjenu glazuru na toru?

Redovito na božićnom repertoaru, a sada je i nasljednica poželjela ovu tortu za rođendan!

Konačno smo se makli od Sacherice.

Divna ti je torta i radujem se novom prepisu za reformu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)