Čuveni profesor Papo, kardiohirurg, znao je reći: Hercegovci moraju biti zdravi, zato što imaju raštiku, janjetinu i šipke. Također, nakon istraživanja u Americi u kojem je otkriveno da raštika ima antikancerogena svojstva, počela se saditi i po Kaliforniji. Napomena - uz raštiku, prasu i glavati kupus, uvijek je bolje masnije meso.
Čuveni profesor Papo, kardiohirurg, znao je reći: Hercegovci moraju biti zdravi, zato što imaju raštiku, janjetinu i šipke. Također, nakon istraživanja u Americi u kojem je otkriveno da raštika ima antikancerogena svojstva, počela se saditi i po Kaliforniji. Napomena - uz raštiku, prasu i glavati kupus, uvijek je bolje masnije meso.
Sastojci
Priprema
Oprati raštiku. Izrezati je na rezance (i list i peteljke). Tehnika rezanja: sedam, osam, deset listova urolati, presijeći na pola. Dvije polovice uzeti u jednu ruku, sastaviti pa rezati na rezance od cirka pola centimetra. Obariti u ključaloj vodi, cirka dva minuta. Procijediti.
U pretis lonac staviti meso. Ako se radi sa suhim mesom, onda u pretis loncu prethodno obariti meso, da proključa. Baciti prvu vodu. Onda usuti vodu da ogrezne, zavisno koliko ima mesa. Dodati raštiku, 2 čena bijelog luka, začine (vegeta, sol, biber). Čekati da to provre pa zatvoriti lonac i smanjiti vatru. Kuhati 25 - 30 minuta. Kad se lonac ohladi i mogne otvoriti, preručiti u šerpu.
Oprati pola šolje riže. Staviti rižu u cjedaljku i kroz cjedaljku je prati na česmi. Kad provre raštika u šerpi, presuti je rižom. Smanjiti vatru i čekati da savre na pirjan. (Kad radim pirjan sa svježim mesom, onda znam staviti i glavicu luka, mrkvu i ostalog povrća koje ima u sezoni.)
Ukoliko vam se sviđa ovaj recept, obavezno posjetite moju stranicu https://vesninakuharica.com/ za još mnogo sličnih recepata.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara