Meko i ukusno pecivo, punjeno maslacem, peršinom, češnjakom i sirom.
Meko i ukusno pecivo, punjeno maslacem, peršinom, češnjakom i sirom.
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za tijesto staviti u zdjelu i mjesiti oko 10 - 15 min. dok ne dobijete fino, mekano i elasticno tijesto.
Pokriti i ostaviti na mlakom mjestu da uzraste oko 1 sat.
Dok tijesto odmara, napravite nadjev. U omeksani maslac umjesati cesnjak i persin. Dobro izmjesati da se sve poveze.
Nadoslo tijesto, istresti na radnu povrsinu, koju pospete brasnom. Valjkom razvaljate tijesto na velicinu oko 60x40 cm. Premazati sa smjesom od maslaca, zatim posuti sa obe vrste sira. Zarolati u veliku roladu, koju isjecete na 24 jednaka dijela.
Puzice slagati u kalup ( 25x35 cm ) koji oblozite papirom za pecenje.
Pokriti i ostaviti na mlakom mjestu da miruje oko 30 min.
Premazati razmucenim jajetom u koje dodate malo mlijeka.
Peci u ugrijanoj rerni na 220*C, oko 17 min.
Ohladiti na resetki.
Prijedlog: Kada poredate puzice u kalup, mozete ih staviti u hladnjak na 8-10 sati i peci sutra dan. Izvadite ih samo na radni stol i ostavite da miruju samo dok se ugrije rerna. Ako se odlucite za ovu verziju, vrijeme pecenja produzite za koju minutu.
Posluživanje
Posluziti uz juhe i variva. Mogu se jesti i dok su jos mlaki kao samostalno pecivo ili spremiti djeci u skolu za uzinu. Puzici se mogu jesti i sutra dan ako ih kratko ugrijete u mikovalnoj,
37