Uvijek mi ostane bjelanaca kad pravim Maksicine neodoljive Macarons :),pa sam pazljivo vagala i bjelanca i secer ,i ispale su mi perfektne puslice. Godina ih vec pravim,ali mi se uvijek neuredno razliju,i kroz sredinu ostanu gnjecave. Ove su prhke i kroz sredinu,,i jednostavno se tope u ustima. Ako tragate za jednako pecenim puslicama,,a imate 2 sata na raspolaganju ,probajte ove. Puslice ko puslice,,mnogo recepata,,a svaki se razlikuje za nijansu.
Uvijek mi ostane bjelanaca kad pravim Maksicine neodoljive Macarons :),pa sam pazljivo vagala i bjelanca i secer ,i ispale su mi perfektne puslice. Godina ih vec pravim,ali mi se uvijek neuredno razliju,i kroz sredinu ostanu gnjecave. Ove su prhke i kroz sredinu,,i jednostavno se tope u ustima. Ako tragate za jednako pecenim puslicama,,a imate 2 sata na raspolaganju ,probajte ove. Puslice ko puslice,,mnogo recepata,,a svaki se razlikuje za nijansu.
Sastojci
Priprema
Bjelanci neka budu sobne temperature.
Miksati bjelanca u cvrsti snijeg,pa polako dodavati secer. Sve jos miksati bar 5 minuta da se dobije sjajna,cvrsta masa.
Puniti spricu za dekorisanje kolaca,,ili jednostavno neku vecu kesicu za zamrzivac,pa odrezati je malo u jednom uglu da je lakse oblikovati puslice.
Zagrijati pecnicu na oko 175C ili oko 300F .
Puslice oblikovati na pek papiru (ni slucajno papir mastiti) ...pa staviti u rernu i susiti 1,5 sat na oko 150C ili 250F.
Mija rerna slabije pece,,pa sam morala da ih podizem i provjeravam,,ali kao sto vidite sve su jenako pecene,,i dno i okolo ista boja.
Poslije datog vremena uzmite puslicu i probajte. Ako je jos gnjecava kroz sredinu vratite i susite jos nekoliko minuta,dok i sredina ne postane prhka.
Ohladite i posluzite.
Napomena: moje su srednje velicine,,ako pravite skroz male puslice,,susite manje vremena,,i obrnuto. Samo gledajte da je temperatura perfektna.
18