Puretina u sjemenkama i medu

Sjemenke popržiti na vrućem ulju nekoliko minuta. Sezam će promijeniti boju i treba paziti da ne izgori.

Izvaditi sjemenke u posudicu, ocijediti ulje (ili ih staviti na papirnati ubrus da se ulje upije). U sjemenke dodati dvije velike žlice meda (može i jedna, ovisi o ukusu za slatko), pola temeljca i žlicu brašna. Promiješati i pustiti da se upije dok pripremate meso.

Luk izrezati na tanke ploške i pržiti na ulju dok ne postane proziran. Zatim dodati meso narezano na tanke rezance i pržiti dok puretina ne pobijeli. Zatim podliti s preostalom polovicom temeljca i pirjati dok meso ne omekša.

Gotovo meso preliti s umakom od sjemenki i meda, promiješati da se sastojci prožmu i maknuti s vatre.