Puretina je meso koje može trpiti jake začine. Kotlet je svakako dobar, način rezanja čini ga mnogo mekšim, nego pureći file. To je u biti isti komad mesa, samo je drugačije rezan. Kad sam ga prvi put napravila, zbog njegovog posebnog okusa nazvali smo ga po našoj planinarki -Diavola, jer je ljutkast i crvenkaste je boje.
Puretina je meso koje može trpiti jake začine. Kotlet je svakako dobar, način rezanja čini ga mnogo mekšim, nego pureći file. To je u biti isti komad mesa, samo je drugačije rezan. Kad sam ga prvi put napravila, zbog njegovog posebnog okusa nazvali smo ga po našoj planinarki -Diavola, jer je ljutkast i crvenkaste je boje.
Sastojci
Priprema
Pureće kotlete natucite na tanko, najtanje što možete i posolite ga.
Zagrijte ulje za prženje na tavi.
Na ulje stavite tucanu crvenu papriku, izlomite grančicu ružmarina.
Na ulje sada stavite pureći kotlet, pecite ga dok se ne ispeče sa jedne, pa s druge strane.
Izvadite na tanjur, poslužite vruće s nekim prilogom. Ukrasite sjeckanim peršinom.
Posluživanje
Najbolji prilog uz ove kotlete je pire krumpir, jer onda možete politi masnoću od prženja po njemu i on će dobiti specifičan miris po pečenju. Ja sam ovdje poslužila krokete u obliku kuglica i umak od tatrufa. Vi možete poslužiti prilog koji vi volite. Meso pečeno ovako dobije zaista poseban, poseban fini okus.
ajmeeeeee!! pa jel ja ovo tek sad skužila!! šokirana i polaskana u isto vrijeme! dakle, nemam riječi! prvi put da netko jelo po meni nazove, fala! morat ću uzvratit na neki malo drukčiji način! :)) hvala ti, Militze, baš si draga!
moja omiljena vrsta mesa, malo začina, sve jednostavno i za petaču! :))
Kako je tebi ispao recept?
9