Vrlo su mekani i dugo ostaju svezi, a uz solju caja su fenomenalni!
Vrlo su mekani i dugo ostaju svezi, a uz solju caja su fenomenalni!
Sastojci
Priprema
Izmesati maslac i rikotu, a zatim dodati so i prasak za pecivo.
Umesiti meko testo postepeno dodajuci brasno.
Nije potrebno ostaviti da se testo odmara, vec ga odmah razviti oklagijom na debljinu oko 0, 5 cm.
Testo iseci na kvadrate ili krugove, a zatim na sredinu svakog od njih staviti kasicicu marmelade ili eurokrema. Preklopiti biskvite (kvadrati se preklapaju po dijagonali) i pritisnuti ivice viljuskom da nadev ne bi iscureo u toku pecenja.
Biskvite staviti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci u rerni na 180°C dok blago ne porumene, vodeci racuna da se ne prepeku.
Gotove biskvite posuti secerom u prahu.
Posluživanje
Posto ne volim suve biskvite koji se lako mrve, od kada sam nasla ovaj recept, ovi kolacici su mi postali nezamenljivi.
Testo se moze pripremiti ranije i drzati u frizideru uvijeno u plasticnu foliju do pecenja.
Od ove kolicine testa dobije se 20-ak biskvita.
31