Tikvice - povrće koje se može pripremati bilo kada i na bilo koji način. Kada Vam se jede nešto ukusno, lagano, a pri tome nemate nešto previše vremena za pripremu jela, evo jedna od ideja kako pripremiti tikvicu, nama tako omiljeno povrće! :) Pozivam Vas da komentirate i podijelite svoje dojmove i iskustva ukoliko ste se okušali u izradi ovog ili sličnog recepta. :)
Tikvice - povrće koje se može pripremati bilo kada i na bilo koji način. Kada Vam se jede nešto ukusno, lagano, a pri tome nemate nešto previše vremena za pripremu jela, evo jedna od ideja kako pripremiti tikvicu, nama tako omiljeno povrće! :) Pozivam Vas da komentirate i podijelite svoje dojmove i iskustva ukoliko ste se okušali u izradi ovog ili sličnog recepta. :)
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckati crveni luk, popržiti ga, a zatim dodati mljeveno meso. Sve to zalijte vodom i začinite sa soli i paprom.
Dok se meso dinsta, dobro operite tikvice, prerežite ih po pola (ako su tikvice veće, slobodno ih narežite na četvrtine) te ih izdubite velikom žlicom, stavljajući meso tikvice u posebnu posudu.
Pleh, na koji stavljate izdubljene tikvice, prethodno premažite s maslinovim uljem.
Nožem lagano napravite paukovu mrežu po izdubljenim tikvicama (pazite da ne zarežete duboko u meso tikvice).
Nakon toga, tikvice malo premažite s maslinovim uljem i po želji ih malo pospite Vegeta Mediteranom.
Tikvice stavite peći 20-30 minuta na 200°C.
Izdubljeno meso tikvice narežite na sitne trakice te ga dodajte u dinstano mljeveno meso.
Po mogućnosti, meso tikvice stavite što prije, zajedno s mljevenim mesom, kako bi se ono potpuno skuhalo tj. raspalo.
Kada se sve skuha, tikvica raspane i kada sva voda iskuha, dodajte jedno jaje te nadjev još začnite po želji (možete dodati i kockice tvrdog sira kako bi nadjev bio kompaktniji). Miješajte nadjev 2 minute.
Pečene tikvice punite s nadjevom, a na vrh stavite listiće tvrdog sira.
Dno pleha zalijte s prethodno skuhanim goveđim temeljcem.
Tikvice pecite još 15 minuta.
Tijekom pečenja tikvica, žlicom slobodno prelijte tikvice s tekućinom (goveđim temeljcem) s dna pleha kako bi one bile još sočnije.
Kada vidite da je sir poprimio lijepu rumeno-smečkastu boju, znate da je jelo gotovo.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Jelo se može poslužiti i s cherry rajčicama koje daju poseban "šmek". Naravno, kako Vama najbolje odgovara. :)
Dobar Vam tek!
Recept je super! Pravila sam ga nekoliko puta. Probala sam i sa svinjskim mesom i sa junećim (nama se više dopada sa svinjskim). Ja preskočim posipanje Vegetom u 3. koraku jer jelo bude dovoljno slano i bez toga (pazite da ne presolite!). I preporučila bih da se prvo izdube tikvice i stave u rernu, pa tek onda krene dinstati meso, meni tako bude brže gotovo sve. A sir može koji god imate, probala sam i sa gaudom i sa trapistom, uvek je dobro!
Za recept čista petica!
1