Sastojci
Priprema
Paprike oprati i očistiti za punjenje.
Prebrati(očistiti) rižu i isprati je u hladnoj vodi. Mljeveno meso začiniti vegetom, obilno češnjakom i popariti. Dodati peršin i rižu i zamiješati rukom kao tijesto dok se sve na prožme.
Puniti smijesom paprike, na vrhu paprike ostviti malo mjesta, nepuniti do kraja jer se riža pri kuhanju napuhne.
Slagati ih u kruh u nauljen lonac. Za ovu smijesu ide lonac od 15 l jer ispadne 20 paprika,a vi recept možete prilagoditi sebi i svojem broju ukućana. Na naslagane paprike naliti vodu tako da ih prekrije i pustiti da se kuhaju na laganoj vatri oko 1 sat uz povremeno dodavanje vode jer je riža stalno upija.
Nakon sat vremena dodati u vodu koncentrat paradajza i 2-3 žlice vegete te pustiti oko 30min da se lagano krčka.
Posluživanje
Poslužiti uz pire krumpir.
3