Fantasticne su! Kada sam ih prvi put napravila naprosto sam se odusevila fantasticnim tijestom.Od kada sam pocela da ih pravim,probala sam da sa istim tijestom napravim i buhtle i naprosto sam se odusevila,bolje su nego sa nasim klasicnim tijestima za buhtle,i sto je najvaznije ostanu svjeze i do 2-3 dana,a pogodne su i za zamrzavanje.
Fantasticne su! Kada sam ih prvi put napravila naprosto sam se odusevila fantasticnim tijestom.Od kada sam pocela da ih pravim,probala sam da sa istim tijestom napravim i buhtle i naprosto sam se odusevila,bolje su nego sa nasim klasicnim tijestima za buhtle,i sto je najvaznije ostanu svjeze i do 2-3 dana,a pogodne su i za zamrzavanje.
Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.
Dodati maslac i bundevu i uz lagano mijesanje mikserom dodavati mlijeko.
Miksati oko 5 minuta dok se ne dobije glatko tijesto koje se odvaja od zidova zdjele.
Tijesto premazati sa svih strana uljem,pokriti zdjelu plasticnom folijom i ostaviti na toplom da nadolazi sat vremena.
Za punjenje pomijesati sve navedene sastojke i ostaviti na stranu.
Kada je tijesto nadoslo,premijesiti ga i istresti na radnu povrsinu.
Podijeliti tijesto na dva dijela.
Na pobrasnjenoj povrsini rastanjiti tijesto na oko 50 cm duzine i oko 25 cm sirine i obilato posuti pripremljenim nadjevom.
Polako zarolati u rolat i rezati na oko 2 cm debljine.Ja dobijem oko 40 komada.
Redati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje ,ostavljajuci prostora izmedju da mogu da nadodju.
Isto ponoviti sa drugim dijelom tijesta.Ostaviti ih da nadolaze 30 minuta.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 190 stepeni 25 minuta ili dok fino ne porumene,ovisno od pecnice.
Za secerni preljev pomijesati secer,mlijeko i vanilu, i kasikom preliti preko svake roll.Po zelji rolls se mogu sluziti i bez secernog peljeva.Najbolje ih je posluziti tople.
**** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.
Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.
Za Buhtle:
Tijesto razviti na oko 1 cm debljine i izrezati na kocke. Na svaku kocku u sredinu staviti zeljeni nadjev (ja sam ih punila pekmezom od sljiva)i sastaviti krajeve pazeci da su dobro zatvoreni da ne bi iscurio nadjev.
Dublju tepsiju obilato premazati maslacem i u njih redati priepremljene buhtle ostavljauci prostora izmedju da mogu da narastu.Svaku premazati otopljenim maslacem i ostaviti da nadolaze 30 minuta.
Peci na 190 stepeni 30 minuta ili dok fino ne porumene.
Gotove posuti secerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
6