Ovo jako često radim kada poželim nešto lagano, a slatko. Dobro dođe i kao međuobrok i kao desert. Obratite pažnju na vrijeme pripreme :)
Ovo jako često radim kada poželim nešto lagano, a slatko. Dobro dođe i kao međuobrok i kao desert. Obratite pažnju na vrijeme pripreme :)
Sastojci
Priprema
U šalici izmješati tapioku u prahu sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka i kokos staviti u manju posudicu (osobno koristim onu sa malo debljim dnom) na laganu vatru.
Kad se mlijeko malo ugrije, ali prije nego zakuha (ako čekamo da mlijeko zakuha, zgusnuti će se za par sekundi, pa se neće prokuhati), dodati tapioku i cijelo vrijeme mješati metlicom.
Kad se počne gustiti, miješati još cca pola minute – minutu, pa staviti u prikladnu posudicu ili na tanjurić (na tanjuriću se brže ohladi :) )
Posluživanje
NAPOMENA
Tapioka je dosta specifična namirnica…
Puding pripremljen od tapioke nije onako čvrst kao oni iz vrećice, nikad se ne stvrdne toliko, više je sluzast… Meni se sviđa! S obzirom je tapioka neutralnog okusa, može se dodavati svašta!
Rižino mlijeko je samo po sebi slatkasto, zato ja ne dodajem šećer!
A evo još jedan članak o tapioki
anarad, nisam probala ovu moju verziju sa perlicama, ali ima arma prekrasan recept za puding od tapioke (a radi se sa perlicama!) :)
Kako je tebi ispao recept?
8