Proso sa patlidzanom u patlidzanu :-)

Patlidzan presjeci na pola, po duzini, pa mu izdubiti meso ali tako da ostane mesa (malo manje od pola centimetra) uz koru. Premazati maslinovim uljem i staviti u zagrijanu rernu na umjerenu temperaturu da se pece dok vi pripremate smjesu kojom cete puniti patlidzan.
2. Isjeci na kockice izdubljeno meso patlidzana, paradaiz i praziluk, pa proprziti na malo maslinovog ulja. kada povrce omekne, dodati zacine i skuvani proso i sve dobro izmjesati pa smaknuti sa vatre.
3. U pecenu koru patlidzana sipati smjesu do pola, zatim posuti sa malo mocarela sira, pa opet smjesa i na kraju opet mocarela sir.
Nafilovani patlidzan vratiti u rernu, tek toliko da se sir otopi, nakon toga izvaditi ga, prohladiti i posluziti.

Jos jedna slika