Jednostavana zdrava salata od mladih listova malačka iz divljeg vrta sa pokošene njive, daleko od zagađenja gdje se čuje cvrkut ptica... meni najdraži (glavni) proljetni obrok, pun mirisa i okusa iz davnina.
Jednostavana zdrava salata od mladih listova malačka iz divljeg vrta sa pokošene njive, daleko od zagađenja gdje se čuje cvrkut ptica... meni najdraži (glavni) proljetni obrok, pun mirisa i okusa iz davnina.
Sastojci
Priprema
Svježe ubrane listove malačka očistite, operite i po potrebi narežite.
Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške, skuhajte u slanoj vodi (8` kad zakuha) i procijedite.
Jaja skuhajte na tvrdo (5` kad zakuha), ohladite hladnom vodom pa narežite na ploške.
Pancetu narežite na ploške i popržite na malo ulja ili masti.
Posluživanje
Za proljetni akvarel (salatu) stavite u zdjelu listove maslačka, dodajte topli kuhani krumpir, na tvrdo kuhana jaja, toplu hrskavu poprženu pancetu, po želji nasjeckani mladi luk, te začinite maslinovim uljem, octom, posolite i popapite.
Sve veselo pomiješajte, probajte i poslužite. Dobar tek!
Savjet: Maslačak naberite prije cvatnje.
21