PROJICE SA SIROM (a mogu i bez sira)

Prvo umutiti 2 jaja sa prstohvatom soli, zatim dodati kisjelu pavlaku, mlijeko, ulje i mineralnu vodu i sve dobro sjediniti (ja miješam sa žicom dok ne dobijem ujednačenu masu). 

BRAŠNO: 

dodajem supenim kašikama, prvo 10 punih kašika kukuruznog brašna a zatim 10 kašika pšeničnog brašna i kesicu praška za pecivo - zatim sve promješam i onda lagano dodajem kašiku po kašiku jednog pa drugog brašna naizmjenično dok ne dobijem masu gušću od mase za palačinke. I vodim računa da na kraju dodam bar 2 kašike pšeničnog brašna više -ali i ne mora to je stvar ukusa.

NAČIN PRIPREME ZA PEČENJE:

Pošto projice pečem u silikonskim kalupima (a ne mora) jer mi je praktičnije za užinicu za školu prvo u pleh složim kalupe. U pleh koji je veličine rerne stane mi jedan kalup od 12 projica i jedan kalup od 6 projica, tako da od ove kolicine dobijem u prvoj turi pečenja 18 projica i u drugoj turi pečenja još 12 projica znači ukupno 30.

Ukoliko nemate kalup, proju možete peći i u dobro margarinom namazanom plehu.

SIR:

Kao što sam u uvodu napisala zbog supruga koji ne jede sir prvo u kalup izlijem smjesu bez sira a u ostatak smjese dodam sir koji sam prethodno dobro oprala i ugnječila viljuškom.

Pečem na 220 stepeni dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

NAPOMENA: Ukoliko pečete u silikonskim kalupima preporučujem da prilikom sipanja smjese ne punite kalupe do vrha jer projice odlično nadolaze tako da će vam taj nepravilan oblik sa jedne strane pokvariti utisak, i ono što ja radim prilikom pečenja je to da nekih 10-ak minuta u toku pečenja okrenem na grijač odozdo da bi se ujednačeno ispekle.