Sastojci
Priprema
Svi sastojci se umešaju mikserom, redosled nije bitan. Dva-tri minuta i to je to. Malo se podmaže modla, reda radi. Rerna na otprilike 180°C, oba grejača upaljena (gornji i donji), pleh na pola visine, pa na njega modla. Za 20 minuta ispadaju sjajne proje. Moram da kažem da smo za pravljenje koristili potpuno domaće pšenično brašno, koje stvarno ima dobar “šmek”. Modla je 3×4, za ukupno 12 projica, a ove količine sirovina su idealna mera kako vam ništa ne bi ostalo. Dok se sve to peče, pospremite nered i raspremite sto. Prijatno.
Mogu vam reći da su projice odlično ispale! 🙂 Dodala bih da sam stavila sasvim malo soli, zato što sam u smesu stavila sir i spanać- i jedno i drugo su slani. Hvala na receptu, primeniću ga ponovo, verovatno uz neki novi sastojak tipa slaninica, njam!
Upravo se peku, pripremljene po donekle izmenjenom receptu: Na 1 čašu kukuruznog brašna stavila sam 1 čašu smeše pšeničnog i heljdinog brašna, u odnosu 60:40%. U smesu sam još dodala tzv. tvrdi zlatarski sir (postan je, odn. od obranog mleka), dve kriške, i zamrznut sitno seckani spanać, dve ravne šake u zamrznutom stanju. Projice sam odozgo posula susamom (obožavam ga i stavljam u skoro sve što se mesi od brašna :)), a tri-četiri i suvim grožđem, čisto probe radi. Pečenje je trajalo čitavih 45 min., možda zbog heljdinog brašna. Sledi proba, javiću vam rezultat! 🙂
21