Princes krofne

Krofnice:

Prokuvati vodu i ulje, kada provri dodati brasno, pa mesati sve dok smesa ne pocne da se odvaja od zidova serpe... Ostaviti da se malo prohladi, ne skroz, vec da bude mlako... U smesu dodati jaja i prasak za pecivo, pa umutiti mikserom. Praviti male loptice od smese i redjati u podmazan pleh. Peci na 200 stepeni dok krofnice ne porumene. ( od prilike 30 minuta )... Pecene krofnice ostaviti da se ohlade...

Fil: U 400ml mleka dodati 3 kasike secera, pa to staviti na sporet da prokuva... U poseban sud umutiti kesicu pudinga sa 100ml mleka... Pa kada mleko sa secerom prokuva, dodati mu umucen puding i neprestano mesati dok se ne zgusne... Ostaviti puding da se ohladi

Filovanje:

Ohladjene krofnice preseci na pola, pa u spric za ukrasavanje sipati ohladjen puding i filovati jednu polovinu krofnice, pa preklopiti drugom polovinom... Odozgo krofnice se mogu ukrasiti slagom...