Princes krofna-venac

Vodu i ulje staviti da provri sa malo soli pa skinuti sa ploce i umesati brasno i prasak za pecivo.

Ostaviti da se potpuno ohladi pa umesati jedno po jedno jaje.

u tepsiju staviti papir za pecenje i na sredinu jednu manju ciniju cije ivice premazati margarinim i posuti brasnom.

Testom puniti spric za spric krofne i istiskivti testo unaokolo cinije formirajuci venac. Rernu zagrejati na 220C, peci deset minuta pa smanjiti na 180C narednih 20tak minuta. Ostaviti da se ohladi u tepsiji, prerezati na pola, izvaditi nepeceno testo pa filovati

Razdvojiti belanca od zumanaca pa zumanca umutiti sa secerom, brasnom, vanila pudingom i zakuvati u mleko kad provri. Iskljuciti ringlu i dalje mesati na toplom dok se zgusne a potom dodavati  sne od umucenih belanaca i polako mesati.Kad se prohladi nafilovati krofnu i preko staviti umucenu slatku pavlaku.

posuti prah secerom