Prhke štrudlice s orasima i džemom

U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, sol, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i limunovu koricu.
Dodajte narezani hladni maslac, pa ga prstima utrljajte u brašno da dobijete mrvičasto tijesto.
Zatim dodajte cijelo jaje i toliko vode da se sastojci sjedine.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Podijelite tijesto na dva dijela.
Uzmite jedan komad tijesta, uvaljajte ga u brašno, pa ga razvaljajte na papiru za pečenje u pravokutnik dimenzija 23x33 cm.
Cijelu površinu tijesta premažite s dvije žlice džema i pospite s pola količine oraha. Rukama pritisnite orahe da se sjedine sa marmeladom.
Tijesto čvrsto zarolajte i zajedno sa papirom prebacite u pleh. Gornji sloj rolade zarežite svakih 2,5 cm širine, ne skroz do dna.
Na isti način napravite roladu od drugog dijela tijesta.

Štrudlice pecite 25 minuta na 180°C.
Čim ih izvadite iz pećnice, zarezane dijelove prerežite do kraja.
Kad se štrudlice ohlade, pospite ih šećerom u prahu i spremite u kutiju.