Prhke kiflice s pekmezom

U zdjeli izmiješajte obje vrste brašna, šećer u prahu, sol i prašak za pecivo.
Dodajte narezani maslac i prstima napravite mrvičasto tijesto. Zatim dodajte kiselo vrhnje i zamijesite glatko tijesto. Ako se tijesto mrvi, dodajte još 1 žličicu kiselog vrhnja.
Tijesto oblikujte u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu i spremite u hladnjak na pola sata.

Ohlađeno tijesto podijelite na 4 dijela. Uzmite jedan komad tijesta, oblikujte ga u kuglu i razvaljajte u krug promjera 22 cm.
Od razvaljanog tijesta izrežite 8 trokuta. Na svaki stavite po 1 žličicu pekmeza te ga savijte u oblik kiflice. Ponovite s ostatkom tijesta.

Zagrijte pećnicu na 180°C.
Kiflice prebacite na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih oko 20 minuta, odnosno dok s donje strane ne porumene.
Vrijeme pečenja ovisi o pećnici.

Pečene kiflice izvadite na rešetku i kad se ohlade, pospite šećerom u prahu.