Moj profil
toniana
22.7.2014.

Prhke kiflice

76

Stari recept iz mamine bilježnice...Od navedenih količina ispadne puno finih, prhkih kiflica....količine se mogu samo jednostavno prepoloviti.....recepata ima dosta sličnih, a kako kaže moja cool prijateljica...sve su samo nijanse i sve treba isprobati.

Stari recept iz mamine bilježnice...Od navedenih količina ispadne puno finih, prhkih kiflica....količine se mogu samo jednostavno prepoloviti.....recepata ima dosta sličnih, a kako kaže moja cool prijateljica...sve su samo nijanse i sve treba isprobati.

toniana
22.7.2014.

Sastojci

1 kg mekog brašna
40 dkg biljne masti
3 pune žlice šećera
3 kesice vanilin šećera
3 kesice suhog kvasca
korica od 2 limuna
šalica od 2 dcl toplog mlijeka
2 jaja

Priprema

1.

U zdjelu s prosijanim mekim brašnom, dodamo na listiće izrezanu hladnu biljnu mast i zajedno mrveći povežemo.

2.

Kad se sve lijepo povezalo i postalo mrvičasto, dodamo šećer,vanilin šećer, suhi kvasac, koricu od limuna, cijela jaja i toplo mlijeko.Izradimo rukama tijesto i pustimo ga da malo odstoji i naraste.

3.

Tijesto podijelimo na četiri dijela. Na pobrašnjenoj podlozi izvaljamo jedan dio tijesta, režemo na kvadratiće,punimo nadjevom i formiramo kiflice, stavljajući ih odmah na lim pokriven masnim papirom za pečenje..one će i dalje malo rasti.Ukoliko je nadjev mekan i rijedak (ovisi o marmeladi koja se koristi) pri formiranju kiflica, utisnuti rubove, da ne bi nadjev iscurio prilikom pečenja.

4.

Stavimo ih u zagijanu pećnicu  (180-200 stupnjeva) i pečemo oko petnaest  minuta,( ovisno o pećnici) moraju ostati svijetle, dok se prve peku,pripremati ostale.

Pečene kiflice još tople, uvaljati u sitni šećer.
1.

Nadjev može biti od različitih marmelada u koji se umješaju mljeveni orasi..( pretežno orahe miješam u marmeladu od šipka ili mješanu..)

Posluživanje

 Ukusne su još mlake, ali kako ih ima puno, obavezno ih spremam u Tupperware kutiju i traju danima, uvijek isto prhke i ukusne.

  • Kiflice(2)
  • Kiflice-san(1)
  • PEKMEZ(1)
  • Prhke-kifliceee(1)
  • Prhke-kifle-s-pekmezom(1)
  • Sitni-slatki(1)

5

E mame, mame..sve su iste...a danas smo mi mame..i ponekad mi se čini, da čak ponavljam i njene rečenice...,a recepata za kiflice nikada dosta i ja ih imam podosta u omiljenima....doći će i one na red!👍

Sjećam se i ja vremena kad je moja mama koristila biljnu mast kao zamjenu za "nezdravu" svinjsku mast.Odlične kiflice,najbolje su kada se prave sa sv. masti.Još jedne kiflice lete u miljene...od viška glava ne boli,zar ne?

Ovo je stari recept moje mame, vjerujem da je ona izmjenila u biljnu mast, jer tata nije smio jesti puno masno, a volio je...tako je i ostalo, tako da i ja danas svinjsku mast ne koristim, sve je prilagođavala njegovoj prehrani i tako smo se i mi naučili..a danas ja tako kuham svojima...👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)