potkovice

Napravimo tijesto:

Uzdjelu stavimo prosijano brašno , dodamo kvasac , šećer, sol, malo cinmeta, nastruganu koricu limuna , te maslac( na sobnoj tremperaturi) dodamo jaje i mlijeko te zamijesimo tijesto koje se nelijepi.Tijesto ostavimo mirovati i za to vrijeme pripremimo nadjev.Ako hocemo dvije vrste kiflica treba uzimat polovicu naznacene kolicine .

Za nadjev:

Skuhamo mlijeko sa secerom(i sa medom ako cemo potkovice nadjevat makom)Prelijemo toplim mlijekom mak ili orahe, umiješamo suho grožđe ili klinčiće,pa ostavimo da se nadjev ohladi.

Podijelimo tijesto  na 6-8 komada ovisno kolike kiflice želimo , i svaku kuglu razvaljamo tanko u krug krug podijelimo na osam trokuta i na svaki trokut stavimo pola žličice nadjeva .

Slažemo u pleh na masni papir te ih premažemo žumanjcem i ostavimo na toplom da kisnu nekih 40 min.dok se jaje na potkovicama ne osuši.Tad još jednom premažemo potkovice jajem i stavimo ih u zagrijanu pećnicu na 200C nekih 30-350min.