Jedino srodno što ima sa svojom mrsnom rođakom su kore i žuta boja, koja se u ovom slučaju, dobija korišćenjem indijskog začina kurkuma. Pomaže pri varenju i zato je neizostavni sastojak u indijskoj kuhinji prilikom spremanja mahunarki, jer smanjuje nadutost, koja je karakteristična za konzumaciju istih. Takođe je i veoma zdrava i koristi se kao lekovito sredstvo za mnoge tegobe, ali vas ne bih time zamarala. Za one radoznale, internet je pun korisnih informacija o kurkumi, pa navalite.
Jedino srodno što ima sa svojom mrsnom rođakom su kore i žuta boja, koja se u ovom slučaju, dobija korišćenjem indijskog začina kurkuma. Pomaže pri varenju i zato je neizostavni sastojak u indijskoj kuhinji prilikom spremanja mahunarki, jer smanjuje nadutost, koja je karakteristična za konzumaciju istih. Takođe je i veoma zdrava i koristi se kao lekovito sredstvo za mnoge tegobe, ali vas ne bih time zamarala. Za one radoznale, internet je pun korisnih informacija o kurkumi, pa navalite.
Sastojci
Priprema
Seme suncokreta potopiti u vodi i ostaviti da stoji 6-8h, kako bi se enzimi iz suncokreta aktivirali.
Posle tog perioda, sa sve vodom sipati u blender i samleti da masa bude homogena. U blender dodati i sodu bikarbonu, kurkumu i so.
U većoj posudi izgnječiti tofu, dodati kuvani pirinač, našu smesu od suncokreta i sok od 2 limuna. Sve izmešati.
U podmazan pleh staviti 2-3 kore kao osnovu, a ostale kore cepkati sitno i dodavati smesi u posudi. Kada se sve kore iscepkaju, izmešati i tu masu preliti preko kora u plehu. Izravnati i staviti u rernu na oko 200 stepeni Celzijusa.
U zavisnosti od jačine pećnice, kao i koliko vam je tečna smesa, potrebno je manje ili više vremena, ali najbolji indikator je kada bogati miris krene da se širi kroz kuću i kada vam pođe voda na usta :)
Posluživanje
Dovoljno je dobra da se jede i bez priloga, a mi smo je ovog puta jeli uz ajvar. Dobro bi došla i bilo koja druga salata ili jednostavno, jogurt.
Kako je tebi ispao recept?
4