Portabelo gljive punjene pecenim paradajzom i kozijim sirom

Ukljuciti rernu na 220 C (425 f). Lim za pecenje obloziti folijom. Paradajz isjeci na pola, posuti sjeckanim cesnjakom i timijanom, posoliti, pobiberiti, poprskati uljem i peci u rerni nekih 20-25 minuta dok krajevi ne pocnu dobijati smedju boju.

Gljive ocistiti, odstraniti unutrasnji crni dio, zaciniti, u svaku dodati komdic putera ili nekoliko kapi maslinova ulja. Staviti na vrelo ulje, poklopiti i posle desetak sekundi smanjiti temperaturu na najnizu. Peci 5-6 minuta.

Pomijesati sastojke za nadjev, koziji sir, paradajz, persin i kasiku limunova soka. Na svau gljivu staviti kasiku nadjeva i po zelji ostaviti minut dva na ringli dok se sir ne ugrije i rastopi. Maogu se peci i u rerni, prvo ih zapeci sa gornjim grijacem nekih 5-6 minuta a potom napuniti i peci jos 10tak minuta dok se sir ne ugrije i ne rastopi.

Kod mene je bio mocarela sir i pecene paprike sa celerom i olivama i bez zagrijavanja...