Neodoljivi spoj oraha, naranče i karamela, nastao je od više recepata, stoga i naziv "Pomiješani".
Neodoljivi spoj oraha, naranče i karamela, nastao je od više recepata, stoga i naziv "Pomiješani".
Sastojci
Priprema
Prvo skuhati kremu da se hladi dok pečemo kore. 5 žlica šećera karamelizirati, dodati 400 ml mlijeka i lagano kuhati da se karamel otopi. 3 žlice brašna ili gustina izmiješati sa 2 žlice šećera, dodati preostalih 100 ml mlijeka i ukuhati u karamel. Ohladiti. U ohlađenu kremu dodati sok od 1 naranče i prethodno umućeni šlag. Sve dobro izmiješati.
Umutiti mikserom 2 jaja sa 50 g šećera u prahu. Dodati 50 g mljevenih oraha, 1 žlicu krušnih mrvica, 1 žlicu brašna i 1/3 kore od naranče i lagano umiješati ručno jednom metlicom od miksera. Istresti u lim 20x30 cm na papir i peći oko 10 min na temperaturi od 175°. Ostaviti još par minuta u pećnici. Tako ispeći sve 3 kore. Može se peći i u okruglom kalupu kao torta.
Ohlađene kore mazati tako da kremu podijelimo na 3 dijela, 2 jednaka i jedan manji za gornju koru.
Ukrasiti karamel glazurom. Karamelizirati 3 žlice šećera i dodati 40 g margarina, izmiješati i preliti kolač. Šećer se neće ravnomjerno otopiti, ali to mu i daje posebnost. Ili jednostavno naribati bijelu čokoladu.
Posluživanje
Pozvati prijatelje i s njima podijeliti uživanje u ovoj kremastoj fantaziji.
Kako je tebi ispao recept?
21