Još jedan Austrijski recept koji je odneo pobedu ovog Božića, mene (i goste) je oduševio svojom prhkošću i aromom vanile, a isto tako i jednostavnošću same izrade :)
Još jedan Austrijski recept koji je odneo pobedu ovog Božića, mene (i goste) je oduševio svojom prhkošću i aromom vanile, a isto tako i jednostavnošću same izrade :)
Sastojci
Priprema
Sastrugati semenke iz obe šipke vanile, dodati u šećer pa prstima utrljati semenke i šećer, kako bi se semenke ravnomerno rasporedile, a šećer dobio divnu aromu.
Zatim, odvojiti 80gr pripremljenog šećera i pomešati sa brašnom, soli i mlevenim bademima i lešnicima.
Preostalih 70 gr šećera sačuvati za kasnije, u koji ćete uvaljati gotove keksiće.
Suvoj mešavini dodati hladan puter isečen na sitnije kocke i žumance, pa brzo umesiti glatko testo.
*Činiće vam se da se smesa nikad neće povezati, ali nakon malo truda hoće. Nemojte ni slučajno dodavati vode ili još putera, jer će keksići tada izgubiti svoju prhkost nakon pečenja. Držite se tačnih mera svih sastojaka.
Testo podeliti na 2 dela i svaki oblikovati u "kobasicu", debljine (prečnika) oko 2cm.
Zamotati u plastičnu foliju i odložiti u frižider na pola sata ili preko noći.
Nakon hlađenja, testo seći na kolutove debljine 5-7mm i od svakog komada oblikovati polumesece (svaki keksić je oko 18-20gr).
Ovako pripremljene keksiće peći u predhodno zagrejanoj rerni od 170C, 10-12 minuta. Keksići moraju ostati bledi.
Keksiće ohladiti 5-10 minuta, pa ih uvaljati u vanila šećer koji smo predhodno sačuvali. Nemojte da se previše ohlade, jer se šećer neće zalepiti za keksiće.
SVE SAM NAPISALA POSTAVLJAJUĆI FOTKICE,ŠTO VIŠE REĆI,SAVRŠENI KEKSIĆI I DRAGO MI JE ŠTO JE RECEPT AUSTRIJSKI👍
LIJEP POZDRAV RADO👋
13