Polpete na grcki

U zdjelu stavimo kriske kruha, prelijemo crnim vinom i ostavimo da se moce par minuta.

Omeksali kruh izvadimo i ocijedimo, a preostalo vino sacuvamo.

U zasebnu zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo sjeckani luk, persin, umuceno jaje, protisnuti cesnjak, zacinimo te izmjesamo sve rukom.

Navlazenim rukama oblikujemo kuglice promjera po 3 cm, te ih poprzimo u tavi, na mjesavini maslinovog i obicnog ulja.

Okruglice izvadimo iz masnoce i stavimo na toplo.

U tavu na masnocu od przenja, ulijemo preostalo crno vino, dodamo sjeckanu rajcicu, ulijemo mesni temeljac, dodamo koncentrat rajcice, malo secera, zacinimo, dodamo lovorov list, promijesamo, a kada zavrije, na lagano kuhamo dok umak ne reducira.

U umak vratimo przene okruglice, poklopimo i kuhamo jos 10ak minuta.