Proso je veoma zdrava žitarica, ne samo po bogatstvu svojih prehrambenih vrijednosti, nego i zato što je ono rijetka lužnata žitarica. Bogato je magnezijem i željezom, što je naročito važno za anemične osobe.
Proso je veoma zdrava žitarica, ne samo po bogatstvu svojih prehrambenih vrijednosti, nego i zato što je ono rijetka lužnata žitarica. Bogato je magnezijem i željezom, što je naročito važno za anemične osobe.
Filete smuđa narežite na komade težine 100 g, malo pospite s Vegetom natur mediteran i pokapajte s limunovim sokom.
Proso kuhajte u slanoj vodi oko 20 minuta.
Blitvu operite i narežite na rezance.
Na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno sjeckani češnjak i blitvu. Pirjajte oko 10 minuta, dodajte kuhani proso i začinite solju, paprom i Vegetom.
Komade smuđa uvaljajte u brašno, jaja, mrvice i pecite u dubokoj masnoći do zlatnožute boje.
Prženu ribu servirajte s prosom i prelijte s umakom od maslinova ulja, sjeckanog češnjaka i peršina.
Na isti način možete pripremiti filete od pastrve, soma, škarpine itd.
Umjesto blitve možete koristiti špinat.
Ako nemate svježi špinat ili blitvu možete pripremiti sa zamrznutim.
Proso je jedina žitarica koja podržava lužnatost našeg organizma.
Može se koristiti u obliku kaše za doručak ili kao osnova za mnoge zdrave i ukusne kreme i pudinge.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara