Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto razvaljamo na debljinu oko 0, 5 cm. Zatim s pomocu kalupa ili case izradjujemo krugove promjera 7 cm i 5 cm. premazemo rubove razmucenim jajem, a na sredinu veceg kruga stavimo sjeckane rajcice, kockice sira, pospemo parmezanom i dodamo sol i papar. Manjim krugom pokrijemo veci tako da pokrijemo sav nadjev, a krajeve cvrsto slijepimo da se prilikom pecenja ne otvore. Pogacice premazemo jajem i slozimo na namascen, pobrasnjen lim. Pecemo 15-20 min na 190-200C do zlatne boje.
Već dugo mislim o ovome receptu. Naime, prije nekoliko godina je na Murteru (gdje ljetujem sto godina..) bio neki pekar koji je radio te lisnate đakonije, samo nisu bile okrugle već četvrtaste. Unutra je bila kriška rajčice, meki, topivi sir i mislim, komadić (tanki) šunke. Kasnije to više nije imao. Od tada zapravo mislim da ću to napraviti i evo tebe s izvrsnim receptom. Probat ću ubaciti sasvim tanku (da ne kažem prozirnu) šniticu šunke pa ćemo vidjeti. Odlično.
Kako je tebi ispao recept?
1