Posle izrade pogace "Bozicni cvet" bila sam odusevljena njenim izgledom ali nacin izrade testa koje treba da stoji u frizideru pobudio je u meni radoznalost da probam da napravim testo na drugaciji nacin ,da bude vazdusastije a da se ipak one sare ne izgube jer te sare cine je izuzetno dekorativnom.Nacin oblikovanja je isti ali recept je promenjen tako da delim sa vama istu pogacu u drugom izdanju-ukusna, mekana a za izgled procenite sami.
Posle izrade pogace "Bozicni cvet" bila sam odusevljena njenim izgledom ali nacin izrade testa koje treba da stoji u frizideru pobudio je u meni radoznalost da probam da napravim testo na drugaciji nacin ,da bude vazdusastije a da se ipak one sare ne izgube jer te sare cine je izuzetno dekorativnom.Nacin oblikovanja je isti ali recept je promenjen tako da delim sa vama istu pogacu u drugom izdanju-ukusna, mekana a za izgled procenite sami.
Sastojci
Priprema
Stavimo kvasac sa malo mlakog mleka,1kasiku secera i 1 kasiku brasna da nadodje.U posudu sipamo brasno i dodamo sve navedene sastojke i nadosli kvasac, izrucimo na radnu povrsinu i umesimo glatko testo.Vratimo u nabrasnjenu posudu ,pokrijemo najlonskom folijom i krpom pa ostavimo da kisne 1 do 1i1/2 casa{ da udvostruci volumen}.Nadoslo testo premesimo i delimo na 4 jednaka dela.Oblikujemo loptice,od svake loptice pravimo koricu od 25cm i premazemo omeksalim margarinom,redjamo jednu preko druge.
Na pek papir prebacimo poredjane korice i odozgo malo pritiskamo rukama. Pica nozem poravnjamo krug-moze slobodnom rukom a moze i pomocu plitkog tanjura za rucanje koga stavimo preko kora pa nozem poravnjamo okolo.
Ostrim nozem secemo koru na 8 delova i to od periferije ka sredini a u sredini 2 cm ostaju ne presecena.
Po sredini svake osmine nozem pravimo prorez a zatim dva periferna kraja svake osmine odozdo provucemo kroz prorez prema nama i krajeve koje smo provukli malo savijemo ispod,tako se prorez otvara dovoljno da bi se oformio svaki deo cveta.
Pek papir okrecemo kako bi mogli ovo da ponovimo sa svakom osminom kore.
Uzmemo tepsiju-28cm i u nju prebacimo pogacu zajedno sa papirom.Od ostatka prilikom ravnjanja kore pravimo cvet i listice-dekoraciju koju stavljamo u sredini pogace.Pokrijemo krpom i ostavimo da raste 1 cas.
Rernu ugrejemo na 180c,pogacu premazemo umucenim zumancetom sa malo vode i ulja.Male komadice margarina stavimo na povrsini pogace i pecemo na 180c oko 35min.
Posluživanje
Sluzi se sa sirom,kackavaljem,ajvarom a ako je za neko slavlje odgovara sa svim salatama sa sirom ,pavlakom i sl.Ma, kako vi saka dusickata!!!!!Dobar apetit.
Blaga-Paneva,Pogaca ti je ispala super,vidi se tvoja spretnost i mastovitost u izradi testa.Dobrodosla na Coolinarici i nadam se da ces nam poslati omiljeni recept . Pozdrav !!!
Hvala.Mere za testo su precizne,postopak super,detaljno objašnjen i nije bilo greške...kao sa onim odokativnim receptima,za to mi treba iskustva...
Srećni praznici i Vama ☃
17