Nesto sto cete uuvek praviti i cime cete fascinirati svoje goste.Bice ukras na vasem stolu ,ponos svake domacice,a tek ukus i miris…......
Nesto sto cete uuvek praviti i cime cete fascinirati svoje goste.Bice ukras na vasem stolu ,ponos svake domacice,a tek ukus i miris…......
Sastojci
Priprema
Odvojite malo mleka i stavite kvasac i prstohvat secera.
Odvojite zumanca od belanaca u posebne posude.
U mixeru umixajte penasto zumanjke, dodajte im kasiku po kasiku ulje i kasiku soli.
Dok je ovo mixao moj “Kitchen Aid”,ja sam rucnim mixerom u isto vreme mixala belanca.
U sneg od belanaca postepeno sam sipala mleko u koje sam prethodno dodala i deo sa kvascem.
Sve ovo sam presula u zdelu sa zumancima, malo rucno promesala i postepeno dodavala brasno, mixer na najmanjoj brzini.
Kad sam utrosila svo brasno, jos malo sam mixala na najmanjoj brzini dok je dno posude bilo sasvim cisto i svo brasno bilo umeseno.
Sada sam postepeno pojacavala brzinu i tako mixala oko 2 min ,do najvece brzine. Na toj najvecoj brzini sam ga mixala joos 2 min. umeseno testo
Premesila sam ga rukom, jos malo i oblikovala u loptu i ostavila sat vremena da naraste.
Naraslo testo sam podelila na 8 delova, svaki malo premesila vrhovima prstiju u lopticu, ostavila 15 min pokrivemo. loptice
Svaku lopticu sam razvaljala na pobrasnjenoj povrsini na velicinu palacinke.(Vi znate kolika je vasa palacinka tako radite). palacinka premazana puterom
Palacinke (osim poslednje),rukom premazati omeksalim puterom, (nikad ne koristim margarin) i slagala jednu na drugu. premazane i slozene palacinke
Tako slozene, razvaljati u veliki krug (kao za kiflice) razvijeno i iseceno ovako
Po sredini kruga iseci traku i urolati.To ce biti centar pogace. izgleda ovako
Ostatak iseci u trouglove i praviti kiflice.(treba da ih bude 16).Ako imate potrebu i na vise delova iseci testo, vise kiflica, nije problem, nacicete im mesto pri slaganju u pleh.(to se desilo ovoj pogaci)
Pleh u kome cete peci, premazati dno i stranice puterom i pobrasniti.
Kiflice slazete oko centra, bilo da pravite u okruglom ili cetvrtastom plehu. slaganje u pleh
Ostavite pokriveno oko 5 min,(a i ne mora) i u HLADNU rernu.Na 180 C nastimajte rernu i peci 45 min, da porumeni.
Premazati puterom cim izvadite iz rerne, da dobije i zasluzeni sjaj!!
Mozete je napraviti i ovako
Prijatno:))
Posluživanje
Mlaku pogacu mozete zamrznuti, kad vam zatreba, izvaditi na sobnu temperaturu malo, i sta jos reci.. FANTAZIJA,kao da ste je tek spremali .
Moram reci,ovaj recept sam dobila od moje drage prijateljice OLJE.
55