Podvarak od kiselog kupusa sa svinjskim mesom

Meso namazati senfom, posuti vegetom i staviti u zdjelu za pečenje .
Dodati crni luk presječen na pola, zatim češnjak i rusmarin.Dodati
maslinovo ulje ili ulje od grožđanih koštica i staviti na ringlu da se peče
na umjerenoj vatri.
2. Kupus dobro isprati , ako je previše kiseo i slan prokuhati ga u jednoj
vodi
pa ga staviti pirjati na maslinovom ulju. Pomalo dolijevati vodu da bi se
skuhao. Dodati 4 lista lovorra I papar.
3. Kada meso bude pečeno a kupus kuhan odnosno ispirjan, uzeti zdjelu za
pečenje u pećnici pa polovicu kupusa istresti u zdjelu. Na kupus složiti
pečeno meso i na njega istresti preostali kupus i staviti u zagrijanu
pećnicu da se zapeče.

Dok se podvarak zapeče u masnoći na kojoj se peklo mese ispeći
krompire.
5. Kada podvarak odozgo zarumeni izvaditi ga i služiti sa pečenim krompirom.
Uz Crno vino ćevam sigurno prijati.
U slast!!!!!!!