Hrskavost kinoe i preliv od rena nikog neće ostaviti ravnodušnim. Mogu se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo.
Hrskavost kinoe i preliv od rena nikog neće ostaviti ravnodušnim. Mogu se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo.
Sastojci
Priprema
U šerpu staviti 3 šolje vode, dodati 1 ravnu kašičicu soli i kada voda proključa, dodati smrznuto povrće. Kuvati polupoklopljeno dok povrće ne omekša, pa ga procediti, a vodu ostaviti.
Kinou stativi u cediljku i oprati pod mlazom hladne vode. U šerpu staviti kinou, 2 šolje vode u kojoj je kuvano povrće, 1 ravnu kašičicu soli i ostaviti da proključa. Potom smanjiti temperaturu i pustiti da se kinoa kuva 15 minuta, polupokrivena poklopcem. Zatim je skloniti sa šporeta, poklopiti i ostaviti da se malo prohladi. Prohlađenu po potrebi procediti.
Umutiti jaje, dodati proceđeno povrće i kinou, biber i uz postepeno dodavanje brašna umešati smesu za pljeskavice.
Uvršnom kašikom vaditi smesu, valjanjem u brašno rukom oblikovati pljeskavice i malo ih zarezati nožem.
Zagrejati ulje, pa velikom špatulom uzimati pljeskavice i stavljati ih da se prže sa obe strane dok ne porumene. Vaditi ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Recept možete pogledati i ovde.
Posluživanje
Poslužiti ih sa prelivom od rena i po želji uz još malo cezar salatnog preliva.
1