PLETENICE

U posudi za mešenje sjediniti šećer. kvasac, 1 kašiku šećera i mlako mleko i sačekati desetak minuta.

Dodati polovinu brašna, so, ulje i uz postepeno dodavanje preostalog brašna umesiti testo koje se ne lepi za ruke. Prekriti testo i ostaviti ga da udvostruči količinu.

Pileće viršle uzduž preseći na pola.

Testo rastanjiti na debljinu 0,5 cm i rebrastim nožićem iseći trake širine 1,5 cm. Dužine traka odrediti prema dužini viršle.

Uzeti 3 trake testa i 2 polovine viršle pa na radnoj površini poslagati vertikalno, naizmenično trake i viršle prema slici. Zatim uzeti još 4 trake testa pa ih vodoravno uplesti izmedju testa i viršli. Na isti način i od preostalog testa napraviti pletenice.

Pleh obložiti pek papirom, složiti pletenice, premazati ih umućenim jajetom i uključiti rernu na 200 stepeni.

U zagrejanu rernu staviti pleh s pletenicama i peći do rumene boje.