Pletenica sa mesom

U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, kvasac, 1 kašičicu brašna i šećer pa izmješati i ostaviti da nadođe.

U posudi za miješanje sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, puter, so i 1jaje, pa postepeno dodavati ostatak brašna i ručno mijesiti sve dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju.

Umješano tijesto ostaviti da nadođe.

Crni luk i praziluk isjeckati na kocke i propržiti na vrelom ulju kako bi omekšao.

Dodati mlijeveno meso i dinstati, povremeno dolivajući vodu po potrebi.

Dodati paradajz pire, mljevenu papriku i začine po ukusu pa nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne uvri.

Kad se fil prohladi umješati jaje.

Nadošlo tijesto premjesiti i razvući oklagijom u praugaonik debljine 0,5 cm.

Bočne strane tijesta zasjeći prema unutrana trake širine 1,5 cm tako da u sredini ostane dovoljno prostora za punjenje.

Spoljne trake sa obe strane praugaonika preklopiti ka unutra da fil nebi iscurio. U središnji dio praugaonika nanijeti fil od mesa a potom zasječene trake isplesti.

Fil od mesa treba dobro ocjediti kako se tijesto nebi razilazilo.

Pripremljenu pletenicu premazati umućenim jajetom.

Peći u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni.